Sfogliatrici - COLTELLERIA PAVULLESE

SFOGLIATRICI USO FAMIGLIA E RISTORANTI

IMPERIA Manuale	con Motore Interno	con Motore Esterno

La Sfogliatrice Imperia, in acciaio cromato, tira una sfoglia di 220 mm nello spessore desiderato e, a richiesta, è dotata di 5 trafile tagliasfoglia da 1,5 mm (capelli d'angelo) fino a 12 mm (lasagne). Sono macchine ideali per casa, ristoranti, piccole e grandi comunità, alberghi, mense e pizzerie. Ingranaggi in acciaio temperato ruotanti su perni rettificati, boccole autolubrificanti, pomello regolatore con indicatore numerato per 10 diversi spessori di sfoglia.

CARATTERISTICHE TECNICHE (mod. MANUALE)
Campo regolaz. rulli	mm	0/5
Max larghezza sfoglia	mm	210
--	--	--
--	--	--

DIMENSIONI E PESO (mod. MANUALE)
Lunghezza	mm	325
Larghezza	mm	220
Altezza	mm	275
Peso	kg.	10,3

CARATTERISTICHE TECNICHE (mod. MOTORE ESTERNO)
Motore	Hp.	0,25
Motore	kW	0,22
Alimentazione	V/Hz	230/50
Corpo macchina	--	acciaio crom.
Dimensione sfoglia	mm	220
Piatto di lavoro	--	acciaio crom.
Produzione oraria	Kg.	12

DIMENSIONI E PESO (mod. MOTORE ESTERNO)
Lunghezza	mm	500
Larghezza	mm	380
Altezza	mm	250
Peso	kg.	28
--	--	--
- tensioni diverse a richiesta
- n. 5 trafile tagliasfoglia

CARATTERISTICHE TECNICHE (mod. MOTORE INTERNO)
Campo regolaz. rulli	mm	0/5
Tensione di alimentazione	V/Hz	220V/50Hz
Potenza nominale	W	190
Velocita' rotazione rulli	--	45 giri/min.

DIMENSIONI E PESO (mod. MOTORE INTERNO)
Lunghezza	mm	300
Larghezza	mm	220
Altezza	mm	250
Peso	kg.	14,75

SFOGLIATRICI INDUSTRIALI

RAFFINATORE Manuale da Banco - R400
Il Raffinatore da banco R 400 per la sua robustezza e la sua tecnologia costruttiva permette di eseguire lavori particolarmente gravosi e continuativi. Tutti i materiali di cui e' composto sono adatti al contatto con alimenti partendo dai rulli (diam. 60) in acciaio inox alla struttura della macchina in acciaio inox tagliato al laser, piegato ed elettrosaldato e ai raschietti in polizene antiusura. La semplicita' di funzionamento e' assicurata grazie ad una leva laterale sempre a portata di mano che in qualunque momento puo' essere usata per variare lo spessore. La macchina e' montata su piedi ad altezza regolabile in modo da adattarla al piano di lavoro.

CARATTERISTICHE TECNICHE (mod. R 400)
Capacita' impasto	Kg.	1,5
Dimensioni cilindri	mm	60 x 400
Apertura cilindri	mm	0/12
Potenza totale	kW	0,37

DIMENSIONI E PESO (mod. R 400)
Lunghezza	mm	300
Larghezza	mm	570
Altezza	mm	455
Peso	kg.	48

SFOGLIATRICE - SI320
La sfogliatrice mod. SI 320 è una macchina ad uso professionale per forni e pasticcerie, concepita per ottenere la sfoglia di 300 mm con lo spessore desiderato. La macchina è realizzata con struttura e rulli in acciaio inox, facili da pulire, E' provvista di dispositivi di sicurezza i conformità alle Direttive Europee. Può essere accessoriata con un tagliapasta che permette di realizzare diverse larghezze (2,4,6 e 12mm).

CARATTERISTICHE TECNICHE (mod. SI320)
Alimentazione	V Hz Ph	320V-50Hz 1Ph 230-400V-50Hz 3Ph
Potenza	kW/HP	0.37 (0.5)
Livello di rumorosità	.	Inferiore a 70 dB (A)
Conformità a direttive e norme	.	89/392/CEE - 91/368/CEE - 73/23/CEE - 93/68/CEE - 93/44/CEE - 89/336/CEE - 89/109/CEE

DIMENSIONI E PESO (mod. SI320)
Dimensione rulli	mm	318
Peso netto	kg	53
Peso con imballo	kg	64
Istallazione	.	Su banco
Grado di potenza	.	IP 44
Protezione contro la scossa elettrica	.	Classe 1

SFOGLIATRICE con rulli Acciaio e Legno
MOD. SF250 - SF320 - SF400 - SF500
Questa macchina è stata concepita per ottenere lo spessore di sfoglia o pizza desiderata.
Risolve i problemi di piccola e media produzione.
Il sistema di impiego rende la macchina estremamente versatile, è pratica avendo solo la regolazione dello spessore. Si possono quindi ottenere spessori vari da zero a 7,5, sia per sfoglia che per pizza, particolarmente al taglio. Si possono quindi stendere pastelle di tutte le larghezze da cm. 25 - cm. 32 - cm. 40 - cm. 50.
Realizzata con struttura in acciaio inox e alluminio con cilindri in legno per una sfoglia alla casalinga, oppure in acciao per la maggiore durata.
La macchina presenta un alto grado di affidabilità mentre i sistemi di antinfortunistica e le finiture completano il gradevole aspetto estetico e l'indispensabile sicurezza per l'operatore.

CARATTERISTICHE		SF250	SF320	SF400	SF500
Dimensioni Rullo	mm	250 ø 55	320 ø 55	400 ø 55	500 ø 55
Motore	volt	400 230 / 50	400 230 / 50	400 230 / 50	400 230 / 50
Potenza	kw.	0,20	0,60	0,60	0,60
Dimensioni	cm.	48 x 35 x 40	55 x 35 x 40	64 x 35 x 40	75 x 45 x 45
Peso	kg.	24	32	38	44